單效蒸發器的概述
       蒸發濃縮是食品工廠使用廣的濃縮方法。采用蒸發濃縮設備把物料加熱，使物料的易揮發部分水分和其他介質在其沸點溫度時不斷地由液態變為氣態，再將汽化時所產生的二次蒸汽不斷排除，從而使制品的濃度不斷提高，直至達到濃度要求。
       組成
       蒸發設備由蒸發器（具有加熱界面和蒸發表面）、冷凝器和抽氣泵等部分組成。由于各種溶液的性質不同，蒸發要求的條件差別很大，因此蒸發濃縮設備的形式很多，按不同的分類：1、常壓蒸發濃縮設備，2、真空蒸發濃縮設備，3、升膜式蒸發濃縮器，4、降膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜式蒸發濃縮器，6、中央循環管式蒸發濃縮設備，7、盤管式蒸發濃縮設備等。
       單效設備裝置由立管式加熱器、蒸發器、冷凝器及管道閥門等組成，真空系統可與其它設備配用水力噴射器或真空泵。
       主要技術參數如下
       蒸發量（Kg/h清水）——150/300/500/1000
       加熱蒸汽壓力（MPa）——0.05~0.09
       耗汽量（Kg/h）——~1000
       耗水量（t/h）——~15t（冷卻后方可循環使用）
       單效蒸發器分類：單效降膜蒸發器、單效強制循環蒸發器、薄膜蒸發器、單效外循環蒸發器等。
       單效蒸發器應用
       單效濃縮蒸發器適用于中藥、西藥、淀粉糖、食品、乳品等物料濃縮與工業有機溶劑（如酒精）的回收，適用于批量小、品種多的熱敏性物料的低溫真空濃縮蒸發。
       單效蒸發器特點
       1、酒精回收： 回收能力大，采用真空濃縮流程。比老型同類設備提高生產率5-10倍，降低能耗30%，具有投資小，回收效益高的特點。
       2、濃縮液料： 單效濃縮器采用外加熱自然循環與真空負壓蒸發相結合的方式，蒸發速度快，濃縮比可達1.3，液料在全密封狀態無泡沫濃縮，用單效濃縮器濃縮出來的藥液，具有無污染，藥味濃的特點，而且清洗方便（打開加熱器的上下蓋即可進行清洗）。單效濃縮器操作簡單，占地面積小。加熱器、蒸發器采用不銹鋼保溫結構，保溫層外用不銹鋼薄板制作外殼，表面做鏡面或亞光處理。